Inflationen. Ordförklaring anyone?

Någon som kan förklara vad inflation egentligen är för oss dumskallar? Och varför är det så svårt att få ner den? Alla verkar ha en egen förklaring men ingen verkar veta vad som är rätt. Både M och S lovade ju bättre tider men nu står vi här med höga räntor och dyrare mat. Känns inte så hoppfullt inför valet. Lol.